水母网6月13日讯（YMG全媒体记者 王宏伟 摄影报道）6月11日一大早，西解甲庄村润隆果蔬合作社樱桃示范园里就热闹起来了。上百号人从四面八方赶来——有头顶草帽、脸庞黝黑的果农，有戴着眼镜、拿着笔记本的农技专家，还有从外地专程赶来的果品经销商。大家不约而同地奔着两个名字来：“烟樱15”和“烟樱17”。
这两个名字，最近在樱桃圈里传得挺火。
“老把式”遇上新品种
“俺种了四十年樱桃，新品种见得多了，有的说得天花乱坠，一种上就不是那么回事了。”来自莱阳大樱桃种植合作社的李元勤正说着，农科院专家招呼大家入园。
一进园子，李元勤的眼睛就亮了。
映入眼帘的，是一片整齐划一的樱桃试验区。黄红透亮、紫黑油亮的大樱桃缀满枝头，在阳光下闪烁着诱人的光泽。
“来，大家都尝尝，刚摘的。”润隆果蔬合作社负责人李其竹一边热情地招呼着客人，一边从枝头摘下几颗樱桃递到大家手中。只见黄红色的“烟樱15”晶莹剔透，宛如玛瑙，紫黑色的“烟樱17”油光锃亮，胜似黑珍珠。
记者随手摘下一颗“烟樱15”，轻轻一咬，果肉硬脆爽口，甘甜的汁水瞬间在口腔中迸发，糖度计现场测量显示甜度21.3度。“烟樱17”甜度20.5度，果肉同样硬脆，而且果核极小，可食率极高。
“在樱桃界，我们有个口诀，‘像萝卜一样脆，像冰糖一样甜’，这两个品种都达到这个水平了。”李其竹笑着说，“我种了这么多年樱桃，吃过的品种不计其数，但能做到这么脆这么甜的，真不多见。”
观摩现场，大家一边品尝，一边拿出手机拍照录像，还有不少人拿着卡尺测量果个大小。
“‘烟樱15’的平均单果重能达到10克以上，最大的能到14克。”品种育成人、烟台市农科院高级农艺师田长平站在树旁，手里拿着测糖仪，一边测一边讲解，“大家看这个果形，是标准的心形，果顶平、缝合线浅，商品性非常好。更重要的是，它是个极晚熟品种，比美早晚熟大概10到12天，能有效错开上市高峰。”
这话一出，底下立刻嗡嗡地议论开了。种过樱桃的人都知道，晚熟意味着什么——错峰上市，价格能高出不少。
树上的“黑马”
“烟樱15”让果农们眼前一亮，旁边的“烟樱17”更让大家挪不动步。
同样是一片正值盛果期的樱桃树，“烟樱17”的表现更加抢眼。树势中庸偏强，树姿开张，通风透光极好。最让人惊叹的是它的果个更大、颜色更深，几乎呈黑紫色，果面光洁得像打了一层蜡，在阳光下熠熠生辉。
“这个品种，我们内部测试的时候，平均单果重9.5克以上，最大果重能超过15克。”田长平摘下一颗饱满的果实，轻轻一捏，果汁顺着指缝流下来，“可溶性固形物含量能达到19%到22%，这是什么概念呢？红灯一般是15%左右，美早17%左右。这个甜度，在目前国内栽培的大樱桃品种里，属于顶尖水平。”
专家话音刚落，大家纷纷品尝起来。“有股清香味儿，而且果肉还特别硬实，嘎嘣脆！”来自福山的年轻果农唐城对“烟樱17”产生浓厚兴趣。
“烟樱17”最大的特点之一就是硬度极高，耐贮运性能优异。这意味着它能走得更远，能上电商平台，能进高端商超，能卖出更好的价钱。
来自北京的果品经销商李树久围着“烟樱17”果树转了好几圈，用手机拍了不下几十张照片。他凑到专家跟前，问得特别细：“这个品种裂果率怎么样？抗病性如何？丰产性稳定不稳定？”
田长平一一解答：“‘烟樱17’抗裂果能力非常突出，我们在连续几年的观察中，
破解产业“冷热之痛”
真正打动果农的，从来不是惊艳的口感，而是极端天气下稳稳保住收成的底气。
“‘烟樱15’和‘烟樱17’最大的特点就是既抗冻害又耐高温，完美破解了长期困扰樱桃产业的‘一冷一热’两大痛点。”田长平介绍说，花期可耐-4℃低温，花芽分化期能耐受夏季高温，所以畸形果率特别低。而且“烟樱15”的果肉硬度高达7.2N/cm2，属于极硬的水平，果皮有韧性，遇雨裂果率可以控制在5%以内，远低于行业平均水平。
“这两个品种还有一个很大的优势，就是适合轻简化栽培。”田长平补充道，“‘烟樱17’即使不拉枝，丰产性照样很好。而且它们自然坐果率高，不用人工授粉，也不用搭防雨棚。”
田长平给果农们算了一笔账：不用搭防雨棚，每亩省一万多元；不用人工授粉，又省了人工和药钱。综合算下来，亩均肥钱、工钱等仅200元左右，非常适合粗放管理。
“我们陕西也有很多樱桃种植户，每年都深受冻害和裂果的困扰。这两个品种抗逆性这么强，口感又这么好，回去后我一定要大力推广。”陕西则泽农业产品经理苏少波在仔细观摩了这两个品种后兴奋地说。
来自河南、内蒙古等地的客商也纷纷表达了合作意向。“我们那边的气候条件比烟台更恶劣，以前种樱桃总是产量不稳定。今天看到这两个品种的表现，我心里有底了。”来自内蒙古的经销商曲凯说，“我们打算先引进一部分樱桃苗试种，如果表现好，就大规模推广。”
据了解，“烟樱15”和“烟樱17”是烟台市农科院历时15年自主选育的樱桃新品种，目前已在山东、河南、陕西、青海、内蒙古等区域布点试栽，表现稳定，广受好评。可以说，这两个品种的成功选育，不仅为烟台大樱桃产业注入了强劲的“芯”动力，也为全国冷凉地区的樱桃产业发展提供了“烟台方案”。
对于“烟樱15”和“烟樱17”来说，这场观摩会只是一个开始。不久的将来，这两个来自烟台的好品种，将会在更广阔的土地上生根、开花、结果，走进千家
【来源：水母网】
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